Jember, Barometerpos.com KUE LAPIS LEGIT KRONUS MENJADI SAJIAN KHUSUS SAAT PERAYAAN IMLEK , PERAJIN KUE INI MENGAKU UNTUNG BESAR DI SAAT MOMENTUN IMLEK SEORANG PENGUSAHA LELY PERAJIN KUE LAPIS LEGIT KHAS IMLEK WARGA KELUARAHAN SEMPUSARI KECAMATAN KALIWATES JEMBER YANG KINI TERSENYUM KARENA PERMINTAAN KUE LAPIS LEGITNYA MENINGKAT TAJAM.
SAAT IMLEK BANYAK YANG MEMESANNYA TAK HANYA DARI KOTA JEMBER NAMUN DARI KOTA SURABAYA DAN KOTA LAIN DI JAWA . KUE LAPIS LEGIT KRONUS INI MEMILIKI FILOSOFI REJEKI YANG BERLAPIS LAPIS BAHKAN HINGGA PULUHAN LAPIS SEHINGGA SAAT HARI RAYA ORANG CINA KUE TERSEBUT MENJADI HIDANGAN KHAS YANG DI SAJIKAN UNTUK KERABAT MAUPUN KELUARGA .
DENGAN MEMAKAN KUE ITU DIHARAPKAN REJEKI UNTUK TAHUN DEPAN MAKIN BERTAMBAH ATAU BERLIPAT .LELY MENGAKU PERMINTAAN KUE LAPIS LEGIT MENINGKAT TAJAM HINGGA 100 PERSEN KETIMBANG HARI BIASANYA ,
SELAIN MEMBELI LANGSUNG ATAU OFFLINE PEMESAN YANG KEBANYAKAN WARGA TIONGHUA INI JUGA LEWAT ONLINE AGAR TERLIHAT CANTIK DAN BERNUANSA IMLEK.
KUE LAPIS LEGITNYA DENGAN KOTAK KHUSUS BERWARNA KEMERAHAN KHAS IMLEK IA JUGA MEMBERI SEDIKIT SENTUHAN RUMBAI RUMBAI IMLEK DAN UCAPAKAN HARI RAYA CINA DI SEUNTAI KERTAS KECIL , KARENA BANYAK LAPISAN SEHINGGA PEMBUATAN KUE INI SANGAT RUMIT DAN BUTUH WAKTU LAMA HINGGA TIGA JAM .
OLEH KARENANYA BUTUH KETELATENAN DAN PERLAKUAN KHUSUS AGAR KUE TIDAK GOSONG DENGAN TERUS DI AWASI SAAT DI OVEN .
ADA BEBERAPA BAHAN YANG DI BUTUHKAN UNTUK MEMBUAT KUE LAPIS KRONUS SEPERTI TEPUNG TERIGU PROTEIN ,SUSU KENTAL MANIS , TELUR , EMULSIFER , SUSU BUBUK , MARGARIN , GULA PASIR DAN ESENSE BERIKUT BAKING POWDER .
DENGAN TAKARAN TERTENTU KEMUDIAN DI ADUK MENGGUNKAN ALAT PENGADUK HINGGA TIGAPULUH MENIT SETELAH MENGEMBANG ADONA ITUPUN SIAP DI BIKIN LAPIS LEGIT DENGAN MENGOVENNYA SECARA BER SAP SAP ATAU BERLAPIS .
SATU LAPIS DI OVEN HINGGA LIMA BELAS MENIT KEMUDIAN DI TAMBAH LAPISAN LAGI HINGGA PULUHAN LAPIS TERGANTUNG SELERA ,DAN LAPIS PALING AKHIR DI ATASNYA DI BUBUHI KRONUS BERWANA HITAM SEBAGAI SIMBUL KEBERUNTUNGAN .
KUE LAPIS LEGIT KRONUS DI KEMAS DALAM KOTAK CANTIK KHAS IMLEK PERAJIN KUE LAPIS LEGIT KRONUS IA MELEMPAR SATU KOTAK KUE LAPIS LEGIT KRONUS UKURAN KECIL DENGAN HARGA 250 RIBU RUPIAH SEDANGKAN YANG BESAR BISA MENCAPAI 600 RIBU RUPIAH
LELY MENGAKU MEMANG MAHAL KARENA KUE INI PEMBUATANNYA RUMIT SANGAT LAMA DAN BUTUH KETELATENAN .(*/HIN)